Veganes Bananen-Eis 🍦🍌 

Dear Food Lovers!

Ich hab mich heut an selbstgemachtem Eis versucht – nämlich veganes Bananen-Eis mit einem Hauch Minze.

Und es is herrlich geworden!!!
Deshalb möcht ich euch das Rezept nicht vorenthalten. 😊

Für 4 Portionen à ca. 200 ml:

  • 3 reife Bananen
  • 250 ml Sojasahne
  • 70 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 EL Eiersatz
  • etwas frische Minze
  • 1 Prise Salz
  • Saft einer halben Zitrone

Und so einfach geht’s: Bananen schälen und zusammen mit den anderen Zutaten mit einem Stabmixer gut mixen bis eine feine dickflüssige Masse entsteht. Danach in die vorbereiteten Formen geben und dann für mind. 5 Stunden ab ins Tiefkühlfach!

Tipp:  Wenn man die Form vorab kurz mit Wasser ausspült, löst sich das Eis etwas besser. 👍

Ein Gedanke zu “Veganes Bananen-Eis 🍦🍌 

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