Je schlechter das Wetter, umso besser der Kuchen

Das sagt an sich eh schon alles, denn kaum fallen die Temperaturen unter die 30-Grad-Marke, steigt auch meine Motivation fürs Kochen und Backen wieder.

Als Beweis nun diese glutenfreie Joghurt-Torte mit Himbeeren & Brombeeren! 😋 #nomsi

Mit Kuchen, nem Käffchen und der 3. Season von House of Cards lässt es sich an so einem verregneten Tag wie heute auch indoor ganz gut aushalten.

Tipp: Als Basis für den glutenfreien Kuchenboden habe ich Teff-Mehl verwendet. Man brauchst zwar etwas mehr Flüssigkeit oder Butter, aber ansonsten funktioniert das Backen damit super.

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