REZEPT: DIY-Weihnachtsgeschenke: Ingwer-Zitronen-Sirup mit feiner Chilinote

Noch eine Woche bis Weihnachten und noch immer keine Geschenkideen für die Lieben? Wie wäre es denn heuer mal mit einem Do-it-yourself-Weihnachtsgeschenk?

Ich persönlich schenke gerne zumindest etwas Selbstgemachtes dazu, wenn Im heurigen Jahr hab ich mich dazu entschlossen, auf kommerzielle Geschenke so gut wie möglich zu verzichten und stattdessen auf Hausgemachtes zu setzen. Das „gesparte“ Geld wird stattdessen für den guten Zweck gespendet, denn zu Weihnachten geht es ja bekanntlich um Nächstenliebe und darum, sich Zeit für seine Lieben zu nehmen… und nicht nur um massig Geschenke.

Mit dieser Anleitung gibt’s auch keine Ausreden mehr – meine Lieben – denn dieser Ingwer-Zitronen-Sirup mit feiner Chili-Note geht nicht nur easy, sondern auch noch schnell!!!


Zutaten für ca. 1,75 Liter Sirup:

  • 1l Wasser
  • 1kg Zucker (Feinkristallzucker)
  • 250ml Zitronensaft
  • 2 Bio-Zitronen
  • 250g Ingwer
  • 2 scharfe Chilischoten (getrocknet oder frisch)

 

Zubereitung:

Den Ingwer schälen, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit dem Wasser und dem Zitronensaft in einem Topf aufkochen lassen. Die 2 Bio-Zitronen mit Schale zum Verzehr mit samt der Schale in große Stücke schneiden und in den Topf geben.

Sobald das Wasser siedet, den Zucker und die Chilis hinzufügen. Für 20-30 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Abfüllen in die frischen Flaschen, den Inhalt durch ein feines Sieb abseihen.

Das Sirup noch heiß in die frischen Flaschen füllen und gut verschließen. Am besten an einem kühlen/dunklen Ort verwahren.

 

Tipp: Schmeckt lecker gespritzt mit Soda/Mineralwasser oder Sekt!! #nomsi

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